MACARRÃO AO MOLHO BRANCO CREMOSO — SEM CREME DE LEITE! Meu povo, o segredo desse macarrão cremosinho é a mistura de manteiga, farinha e leite! 😍 INGREDIENTES: **Macarrão:** • 400 g de penne • 4 litros de água • 1 colher (sopa) rasa de sal **Molho branco:** • 45 g de manteiga (3 colheres de sopa) • 30 g de farinha de trigo (3 colheres de sopa rasas) • 750 ml de leite integral • ½ colher (chá) de sal, ou a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • 1 pitada de noz-moscada • 60 g de parmesão ralado (40 g no molho + 20 g para finalizar) 👩‍🍳 **MODO DE PREPARO** 1️⃣ Macarrão:** Ferva a água, adicione o sal e cozinhe o penne até ficar al dente, conforme a embalagem. Escorra e reserve, sem lavar. 2️⃣ Base do molho:** Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e mexa por cerca de 2 minutos, sem dourar. 3️⃣ Leite:** Adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor para não empelotar. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e perder o gosto de farinha crua. 4️⃣ Temperos:** Acrescente sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem. 5️⃣ Parmesão:** Desligue o fogo, adicione 40 g de parmesão e mexa até incorporar. 6️⃣ Finalização:** Misture o penne escorrido ao molho. Se estiver muito espesso, ajuste com um pouco de leite quente. Sirva e finalize com os 20 g restantes de parmesão. 💡 **SEGREDO:** A manteiga e a farinha formam o *roux*, que engrossa o leite e deixa o molho cremoso sem precisar de creme de leite! 🍽️ **Rendimento:** 4 porções. 💖 Um beijão para **Maria Luísa**, que pediu essa receita! Continuem deixando seus pedidos nos comentários e me contem de onde estão assistindo! 🥰 📚 **FONTE:** Receita adaptada da técnica tradicional do molho branco (*béchamel*), com referência do **Panelinha — Rita Lobo**. Versão adaptada com parmesão e macarrão penne. 🤖 **AVISO SOBRE IA** Este vídeo foi produzido com auxílio de inteligência artificial para fins de entretenimento e apresentação de uma receita culinária. Personagens, imagens e animações são gerados digitalmente e podem apresentar pequenas inconsistências visuais nos ingredientes, utensílios, movimentos ou etapas do preparo. Para reproduzir a receita em casa, siga as instruções escritas e utilize os cuidados necessários durante o preparo. #boquenilce #receitas #macarrao #molhobranco #foryourpage — TikTok de @gusanovelas