Paris Usulü Sıcak Çikolata | Parisian Hot Chocolate 🍫🥥 English ⬇️ Gerçek bir sıcak çikolata arıyorsanız, tarif tam olarak bunu not edin. Kakaolu süt değil; yoğunluğunu gerçek bitter çikolatadan alan, parlak, kadifemsi ve kaşıktan ağır ağır akan bir sıcak çikolata. Malzemeler 300 ml tam yağlı süt 150 ml krema 150 g kaliteli bitter çikolata (%60–70) 10 g kakao 10–15 g esmer şeker 1 çay kaşığı vanilya 1 küçük tutam tuz Süt, krema, kakao ve şekeri çırparak ısıttım. Kaynama noktasına gelmeden ateşi kıstım ve ince doğradığım bitter çikolatayı ekledim. Tamamen eridikten sonra kısık ateşte 3–4 dakika sürekli karıştırarak kıvam almasını sağladım. Ocaktan alınca vanilya ve küçücük bir tutam tuz ekledim. Nişasta yok. Yoğunluğunu tamamen çikolatadan alan, parlak ve kadifemsi bir kıvam. Buz gibi Hindistan cevizi dondurması, sıcak bitter çikolata ve altında gerçek Hindistan cevizi… Hindistan cevizinin içini çıkarıp kabuğunu kaseye dönüştürdüm. Kendi hazırladığım Hindistan cevizi sütüyle yaptığım dondurmayı tekrar kabuğuna doldurdum; ortasını küçük bir çanak gibi açıp içerisine ipek gibi akan, yoğun sıcak çikolatayı döktüm. ⬇️ English Parisian Hot Chocolate 🍫🥥 If you’re looking for a true hot chocolate, this is the recipe to save. Not hot cocoa, but a rich, glossy and velvety hot chocolate made with real dark chocolate, with that beautiful consistency that slowly drips from the spoon. Ingredients 300 ml whole milk 150 ml heavy cream 150 g good-quality dark chocolate (60–70%) 10 g cocoa powder 10–15 g brown sugar 1 tsp vanilla A small pinch of salt Whisk the milk, cream, cocoa powder and brown sugar together over medium heat. Just before it reaches a boil, reduce the heat and add the finely chopped dark chocolate. Once completely melted, cook over low heat for another 3–4 minutes, stirring constantly, until beautifully smooth and slightly thickened. Remove from the heat and finish with vanilla and a tiny pinch of salt. No cornstarch. Just real chocolate creating that rich, glossy and velvety texture. Ice-cold coconut ice cream, warm dark chocolate and fresh coconut underneath… I removed the flesh from a coconut and turned the shell into a bowl. Then I made ice cream with my homemade coconut milk, filled the shell with it, carved out a little well in the center and poured in the warm, silky hot chocolate. 🍫🥥 #hotchocolate #busezeynep — TikTok de @busezeynep