Cookie Mesclado de Travessa Recheado Pra essa receita, fiz questão de usar o jogo de panelas @Tramontina Ítria. Elas ocupam pouco espaço e podem ser utilizadas tanto no fogão quanto no forno e no refrigerador. Além disso, viram pote, refratário… resumindo: o céu é o limite hahahaha! 💙 #publicidade #MinhaEvoluçãoTramontina Agora vamos para a receita ✨ Brigadeiro de Creme de Avelã: 1 caixinha de leite condensado (395g) 1/2 caixinha de creme de leite (100g) 80g creme de avelã 15g manteiga sem sal 20ml licor de chocolate (opcional) 1/2 colher de chá de gengibre em pó, ou mais (opcional) Pitadinha de sal Modo de preparo: -Acrescente tudo na panela, exceto o licor, e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro de colher. -Desligue o fogo e acrescente o licor. Mexa rapidamente até tudo incorporar. -Transfira para um recipiente e espere esfriar. Massa do cookie de cacau: 120g manteiga sem sal em ponto pomada 60g açúcar refinado 60g açúcar mascavo 1 ovo 170g farinha de trigo 20g cacau em pó 1/2 colher de chá de fermento químico Pitada de sal Massa do cookie tradicional: 110g manteiga sem sal em ponto pomada 50g açúcar refinado 60g açúcar mascavo 1 ovo 150g farinha de trigo 1/2 colher de chá de fermento químico Pitada de sal 100g chocolate 50% picado Modo de preparo: -Para a massa de cacau, bata muito bem a manteiga com os açúcares até ficar mais esbranquiçado e aerado. -Acrescente o ovo e misture. -Após, coloque a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, a pitada de sal e misture delicadamente até tudo se incorporar. -Para a massa tradicional o preparo é o mesmo. A única diferença é o acréscimo do chocolate picado no final do preparo. -Reserve ambas as massas na geladeira.  -Com as massas bem firmes, passe para a assadeira (que nesse caso também é uma panela e tudo mais), moldando como se fosse uma torta. -Recheie com todo o brigadeiro. -Cubra tudo com o restante da massa. -Leve ao freezer por pelo menos 40 minutinhos e depois asse no forno pré-aquecido a 180ºc por +/- 25 minutos, ou até as laterais estarem levemente douradas. -Espere esfriar, ou coma quentinho mesmo. Prontinho! 💫 — TikTok de @andressaschuchh