فطيرة محشية بالجبن 😍 هشة من الخارج، مليانة جبن من الداخل… طعمها ياخدك لعالم تاني المقادير : العجينة: ٢/١ ١ كوب حليب كامل الدسم دافئ ١ حبة كبيرة بيض ٢/١ ١ ملعقة صغيرة ملح ٣ ملعقة كبيرة سكر ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية ٢/١ كوب زيت ٢/١ ٤ كوب دقيق الحشو ٢٥٠ جرام جبن كريمي ١٠٠ جرام جبن فيتا ١٠٠ جرام جبن موزاريلا ٢ عود بصل اخضر مفروم ٢ قرن فلفل اخضر مفروم ١ ملعقة صغيرة نعناع مجفف ٢/١ ملعقة صغيرة حبة البركة ١ حبة بياض البيض التلميع ١ حبة صفار البيض ١ ملعقة صغيرة حليب ٤/١ ملعقة صغيرة حبة البركة طريقة التحضير : 1. العجينة: في وعاء ضعي الحليب، البيضة، الملح، السكر،الخميرة، والزيت استعملي مضرب شبك يدوي واخفقي لتختلط المكونات . 2. انخلي ٤ كوب من الدقيق وباستعمال ملعقة خشبية قلبي لتتشكل لديك العجينة، ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجني لبضع دقائق لتصبح العجينة ناعمة لا تضيفي الكثير من الدقيق. يفضل ان تكون لينة. 3. ضعيها في طبق مدهون، غلفي العجنية واتركيها لمدة ساعة أو أكثر ليتضاعف الحجم. 4. الحشو: في وعاء ضعي الجبن، البصل، الفلفل الأخضر النعناع حبة البركة، بياض البيض وقلبي لتختلط . 5. سخني الفرن ١٨٠ مئوية، أحضري صينية واسعة ممكن صينية الفرن. ضعي ورق زبدة على الطاولة. 6. انثري الدقيق على الطاولة. افردي العجينة دائرة سماكة نصف سم تقريبا. ضعيها على الصينية. بالسكين قطعي جوانب العجينة الى اشرطة مقاس ١ سم تقريبا. وزعي الجبن على الفطيرة — TikTok de @manalalalemcooking